Sabine Layh arbeitete nach ihrer Ausbildung zur "Gestalterin für visuelles Marketing" in Stuttgart und Rom. Im Anschluss an ihre Weiterbildung zur "Werbegestalterin" assistierte sie in der Spielzeit 2004/05 am Theater Rampe Stuttgart in der Presse- und Öffentlichkeitsarbeit und im Künstlerischen Betriebsbüro. 2011 schloss sie das Kontaktstudium "Kulturmanagement" am Institut für Kulturmanagement in Ludwigsburg ab. Seit der Spielzeit 2005/06 ist sie an den Schauspielbühnen in Stuttgart für den Bereich "Grafik Design und Öffentlichkeitsarbeit" verantwortlich.