Ambrogio Vinella wurde als fünftes von zehn Kindern einer italienischen Gastarbeiter-Familie im wunderschönen Walddorfhäslach, einem kleinen Ort in Baden Württemberg, geboren. Schon zu Grundschulzeiten sammelte er die ersten Theatererfahrungen im Naturtheater Grötzingen im Aichtal. Bereits zu dieser Zeit verspürte Ambrogio den Wunsch, auch als Erwachsener den Beruf des Schauspielers ausüben zu wollen. Die Schauspielerin Marianne Sägebrecht bestärkte ihn darin, als beide gemeinsam für ein Filmprojekt des SWF im Jahre 1988 vor der Kamera standen. Dieser Zuspruch ermutigte ihn noch mehr, und er absolvierte in den Jahren 1991 bis 1993 seine Ausbildung an der Schauspielschule Manfred Riedel in Bad Cannstatt.
Direkt nach seinem Abschluss startete Ambrogio Vinella seine Theaterlaufbahn bei den Freilichtspielen Schwäbisch Hall. Er gehörte dort für die kommenden 10 Jahre zum Ensemble von Achim Plato und wirkte in zahlreichen Produktionen mit. Des Weiteren gehört er seit dem Jahr 1994 zum Ensemble im Theater der Altstadt in Stuttgart, wo man ihn u.a. in den Produktionen „Charlys Tante“, „Linie 1“, „Warten auf Godot“, „Jedermann“ und zuletzt im Heinz Erhardt-Abend „Noch ´n Gedicht “ sehen konnte.
Neben diesen Hauptstationen ist und war Ambrogio Vinella in seinen knapp 30 Berufsjahren auch immer wieder an den unterschiedlichsten Bühnen in Deutschland und auf Tournee auch in Österreich , der Schweiz und Luxemburg zu sehen. Seine Engagements führten ihn dabei u.a. an Theater in Karlsruhe, Berlin, Bremen, München, Garmisch-Partenkirchen, Esslingen und auf die Insel Usedom. Dort konnte er sich in den Sparten Schauspiel, Musical und auch als Regisseur einem breiten Publikum unter Beweis stellen. Neben diesen Tätigkeiten ist Ambrogio Vinella auch als Autor von Theaterstücken sowie als Theaterpädagoge in unterschiedlichen Schulen und Workshops tätig. Kurze Ausflüge in Film und Fernsehen sowie Synchron gehören ebenso zu seinem Tätigkeitsfeld.
Ambrogio Vinella gab in der Spielzeit 2023/2024 in „No net hudla!“ sein Debüt an der Komödie im Marquardt. In der aktuellen Saison gehört er zum Ensemble von „Ladies Night“.